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燕麦「奶」其实不含奶,那它究竟是什么?
发布时间：2022-12-19 10:52:24
来源：知乎
最近，植物饮食越来越火，其中燕麦奶也顺势成为了讨论热点。
它在国内广泛走进大众视野，还要从瑞典燕麦奶品牌OATLY牵手星巴克这次说起。
星巴克在推出植物肉套餐的同时，全面上线燕麦奶咖啡，为素食主义者提供了新的选择。
燕麦奶在国外已经火了好几年了，欧美等西方国家乳制品消费量比较高，燕麦奶等植物饮食替代品很受欢迎，人们可以借此减少饱和脂肪酸的摄入。
在国外素食者的比例也比较高，好喝又营养的植物饮品自然也不缺粉丝了。
燕麦奶在国外已经火了好几年了，欧美等西方国家乳制品消费量比较高，燕麦奶等植物饮食替代品很受欢迎，人们可以借此减少饱和脂肪酸的摄入。
在国外素食者的比例也比较高，好喝又营养的植物饮品自然也不缺粉丝了。
燕麦浆是基底
因为有燕麦，所以除了含有碳水化合物、蛋白质，还含有一定量的膳食纤维。
这款原味的没有添加糖，整体碳水化物含量不算高，喝300ml大概摄入20g碳水化合物，相当于77g米饭（大约两勺），或小半个马铃薯，或大半个苹果。
菜籽油带来质感
菜籽油带来了适量的脂肪，主要成分是不饱和脂肪酸，相比较牛奶当中的饱和脂肪酸，摄入同等份量之下它对于心血管会更友好。
饮品中含有一定量的脂肪也不是件坏事儿，除了改善口感，还可以帮助延缓碳水化合物的吸收速度，增强整体的饱腹感。
碳酸钙、磷酸三钙带来钙
这些添加物强化了整个燕麦奶中的钙含量，提升了整体的营养价值。
每100ml的钙含量达到120mg，高蛋白食物中，每100ml牛奶的钙含量在80-120mg，豆浆仅有5mg。
虽然添加钙的吸收率相比较天然钙会打一些折扣，但胜在含量高，也是难得的补充，这是加分项。
什么时候喝比较好？
我觉得这样的燕麦奶还挺适合放在办公室里的。
工作节奏快、压力大的时候总想吃点东西，胡乱吃零食容易发胖，但合理的加餐却是非常好的习惯。
下午有点累、有点饿的时候，往往是血糖较低的时候，大脑由于缺乏能量物质，思考力开始下降，工作效率也开始下降，甚至容易产生负面情绪。
这时候喝上一杯，不但可以补充能量，恢复思考力，里面的脂肪、膳食纤维等成分还能带来一定的饱腹感，赶走想要吃零食的欲望。
另外，如果你很喜欢喝拿铁咖啡，但又有乳糖不耐受的情况，也可以换成燕麦奶，这样既能享受拿铁的美味，也不会感到不舒适。
我特别爱吃酸奶，一般来说早餐就把奶制品的份额用掉了，最近去星巴克，也开始喜欢点燕麦拿铁。
一方面是确实好喝，另外一方面是可以减少全天饱和脂肪酸的摄入，不容易胖，也有助于健康。
很多人不爱喝白水，总喜欢买各种各样的饮料，那也不妨试试燕麦奶。它口感不错，能量也不算高，还能趁机补补钙。
总的来说，我还是推荐燕麦奶的。
配料简单，营养成分搭配的也不错，是一款有创意的健康饮品，可以纳入日常。
最近，植物饮食越来越火，其中燕麦奶也顺势成为了讨论热点。
它在国内广泛走进大众视野，还要从瑞典燕麦奶品牌OATLY牵手星巴克这次说起。
星巴克在推出植物肉套餐的同时，全面上线燕麦奶咖啡，为素食主义者提供了新的选择。
燕麦奶在国外已经火了好几年了，欧美等西方国家乳制品消费量比较高，燕麦奶等植物饮食替代品很受欢迎，人们可以借此减少饱和脂肪酸的摄入。
在国外素食者的比例也比较高，好喝又营养的植物饮品自然也不缺粉丝了。
燕麦奶在国外已经火了好几年了，欧美等西方国家乳制品消费量比较高，燕麦奶等植物饮食替代品很受欢迎，人们可以借此减少饱和脂肪酸的摄入。
在国外素食者的比例也比较高，好喝又营养的植物饮品自然也不缺粉丝了。
燕麦浆是基底
因为有燕麦，所以除了含有碳水化合物、蛋白质，还含有一定量的膳食纤维。
这款原味的没有添加糖，整体碳水化物含量不算高，喝300ml大概摄入20g碳水化合物，相当于77g米饭（大约两勺），或小半个马铃薯，或大半个苹果。
菜籽油带来质感
菜籽油带来了适量的脂肪，主要成分是不饱和脂肪酸，相比较牛奶当中的饱和脂肪酸，摄入同等份量之下它对于心血管会更友好。
饮品中含有一定量的脂肪也不是件坏事儿，除了改善口感，还可以帮助延缓碳水化合物的吸收速度，增强整体的饱腹感。
碳酸钙、磷酸三钙带来钙
这些添加物强化了整个燕麦奶中的钙含量，提升了整体的营养价值。
每100ml的钙含量达到120mg，高蛋白食物中，每100ml牛奶的钙含量在80-120mg，豆浆仅有5mg。
虽然添加钙的吸收率相比较天然钙会打一些折扣，但胜在含量高，也是难得的补充，这是加分项。
什么时候喝比较好？
我觉得这样的燕麦奶还挺适合放在办公室里的。
工作节奏快、压力大的时候总想吃点东西，胡乱吃零食容易发胖，但合理的加餐却是非常好的习惯。
下午有点累、有点饿的时候，往往是血糖较低的时候，大脑由于缺乏能量物质，思考力开始下降，工作效率也开始下降，甚至容易产生负面情绪。
这时候喝上一杯，不但可以补充能量，恢复思考力，里面的脂肪、膳食纤维等成分还能带来一定的饱腹感，赶走想要吃零食的欲望。
另外，如果你很喜欢喝拿铁咖啡，但又有乳糖不耐受的情况，也可以换成燕麦奶，这样既能享受拿铁的美味，也不会感到不舒适。
我特别爱吃酸奶，一般来说早餐就把奶制品的份额用掉了，最近去星巴克，也开始喜欢点燕麦拿铁。
一方面是确实好喝，另外一方面是可以减少全天饱和脂肪酸的摄入，不容易胖，也有助于健康。
很多人不爱喝白水，总喜欢买各种各样的饮料，那也不妨试试燕麦奶。它口感不错，能量也不算高，还能趁机补补钙。
总的来说，我还是推荐燕麦奶的。
配料简单，营养成分搭配的也不错，是一款有创意的健康饮品，可以纳入日常。
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